一場成功的營銷，不僅能為烘焙店帶來可觀的人氣和銷售，同時也可為烘焙店積累優質客戶、忠實客戶。成功的營銷依靠天時、地利、人和，三者缺一不可，同時還需要事前做好資料蒐集和分析。
方法/步驟
烘焙新品的推廣
新產品推廣是烘焙營銷活動最重要的目的之一。避免紅海血戰，開闢藍海市場，靠的就是創新產品。烘焙蛋糕店經過大量的投入和精心研發，新產品（如堅果糕、山核桃糕、年輪蛋糕等）終於得以面世；此時烘焙蛋糕店的首要任務是讓新烘焙產品儘快佔領市場：一方面，烘焙店需要儘快達到規模效益，以便從生產成本上與競爭對手拉開距離；另一方面，烘焙店需要儘快形成新產品的忠實客戶群，實現口碑效應，以降低後續的營銷成本，儘快實現盈利。新產品成功推廣的核心，在於讓更多的客戶在較短的時間內獲得新產品體驗。不同的產品會根據行業的不同和消費者偏好等選擇不同的活動方式。
樹立品牌形象
良好的品牌形象是烘焙蛋糕店成功之本，品牌的建立不是靠廣告堆，更要有具體的內容去充實，去支持它的外在形象。因此，組織系列與烘焙品牌主題相關的市場活動，豐富和充實烘焙品牌，是烘焙蛋糕店建立品牌的重要內容之一。
爭奪市場佔有率
當烘焙蛋糕店短期內缺乏重量級新產品推出的時候，改變競爭態勢，提升烘焙蛋糕店利潤水平的主要方法，就在於擴大現有產品的市場佔有率。因此，烘焙店常常會推出一些促銷活動以促進消費者購買或者爭奪競爭對手市場份額。
第一種是降價，降價的目的是提高產品性價比，以達到促進消費者購買的目的。由於絕大部分烘焙店促銷時都會首選降價手段，此類營銷活動對於消費者的影響力越來越弱，以至於常常出現蛋糕店市場份額沒有上升，利潤反而下降的局面。
第二種是關聯產品綁定，即在本店消費，就可以贈送或以優惠價格享受其他供應商的服務的策略。這種活動形式的多方參與者：活動主辦方，關聯合作夥伴以及消費者都能夠得到收益。
