[原料/調料]
排骨 1片 白飯 1碗 青江菜 少許 泡菜 適量 白芝麻 少許
醬油 1/2大匙 白胡椒粉 1小匙 沙拉油 1小匙 糖 1小匙
麵粉 2大匙 太白粉 1大匙 白胡椒粉 少許 鹽 少許
[製作流程]
(1)先將排骨拍打鬆開,再加入醃料醃20分鐘,青江菜川燙後切成1公分小段備用。
(2)將排骨沾上混合過的調味料,用熱油炸5分鐘呈金黃色即可。
(3)將青江菜放入白飯中拌勻成菜飯盛入盤中,排上炸好的排骨即可食用,可放上少許白芝麻及泡菜,使這一道簡單的排骨菜飯更豐富。
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私房菜:排骨菜飯
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