家常菜之酸豆角肉沫,是一道非常可口美味的下飯菜,酸辣可口,下面就是這道菜的做法。
食材食譜熱量:347(大卡)
主料 酸豆角200g豬肉50g
輔料 姜少許蒜少許花椒少許鹽適量生抽適量
方法/步驟
首先,我們來準備好要用的材料。酸豇豆洗淨備用,姜蒜準備好。
接著,酸豇豆切成碎丁,肉切丁。姜蒜切沫。
鍋中燒油,燒紅後下入幾顆花椒去肉的腥味。同時下入姜蒜炒出香味。
下入肉沫,進行翻炒,炒至顏色發白。
肉沫變色後加入酸豇豆,進行翻炒,翻炒至一定程度,加入少許鹽和生抽進行調味。
調味後,翻炒均勻,美味的酸豇豆肉沫就出鍋了。
注意事項
因為酸豇豆就有一定鹽味了,所以調味的時候鹽就要放少一點了
在這裡我們用的是自己家泡好的酸豇豆,超市也是有賣的。