藉著過年的當口好好地偷了半個月懶。想想不能再這麼荒廢下去了，明天就是元宵節了，就自己動手做湯圓吧！ 這是第一次自己動手做湯圓，以前都是在外面買現成的來吃。今時不同於往日了，有了寶貝，一切能自己完成的都想親手做給她吃。一來會比較安全，不用擔心這個添加劑那個致什麼物的，另外一方面，也想把我對她無窮無盡的愛通過這些微小的事情傳達給她！ 我想，即使她現在還很小，但只要我表達，她就一定可以感受得到！ 這款湯圓做出來口感非常地棒！外皮軟糯，紅薯和巧克力的香氣互相襯托，再加上內餡裡乾果的香，透出葡萄乾微微的酸酸甜甜，口感豐富而富有變化。 過了元宵節，這個年也就過完了。該投入到新一年的奮鬥和體味中去了。希望這一年裡圓圓美美，豐富多彩！
食材
糯米 粉 適量
黃芯 紅薯 小半根
可可粉 適量
花生 米 適量
核 桃 仁 適量
開心果 仁 適量
黑 芝麻 適量
葡萄 幹 適量
麥芽 糖 適量
白砂糖 適量
方法/步驟
黃芯紅薯切小，大火蒸十分鐘，去皮，用勺子壓成細膩的薯泥。
糯米粉分兩份，一份中加入適量可可粉和少量白糖。
另外一份中加入壓好的薯泥和少量白糖，分別加適量溫水揉成光滑的麵糰。麵糰以不因乾燥而鬆散，也不因為過份溼潤而粘手為佳。
花生米，核桃仁，黑芝麻先入烤箱烤熟或用炒鍋炒熟，再與開心果和葡萄乾一起入料理機打成比較細的顆粒，但不要打成末，會影響口感。
加入麥芽糖，攪拌均勻。喜甜的朋友也可以再加一些白糖。
取合適大小團成球形，湯圓餡就做好了。
取一團黃薯麵糰均勻地揉搓成拇指粗的條。
另取同樣大小的一團可可麵糰搓成同樣長度的條。
兩根麵條放在一起稍稍扭轉，切成均勻大小的劑子。
取一個小劑子，用手按薄中心位置。
放入一個湯圓餡球。
兩隻手配合，左手慢慢轉動湯圓，右手輕輕往上推湯圓皮，直至收口，搓圓。
如此完成所有湯圓的製作。
鍋中烤水，在水快要煮沸的時候放入湯圓，大火燒開轉中火，湯圓浮起來後再煮個兩三分鐘就可以出鍋了。
