自制砂鍋青菜粥，製作簡單，營養豐富，味道可口，還兼備了蔬菜本身的養生功效，早餐必備。
食材食譜熱量：346(大卡)
主料 綠葉青菜100g大米100g薑絲15g
輔料 水1000g鹽適量蔥花5g
方法/步驟
大米淘淨，倒入砂鍋，加入水大火煮沸，改小火煮到開花，加薑絲熬至熟爛。
加入青菜嫩葉，繼續熬煮。青菜可以是空心菜、小白菜等綠葉蔬菜的嫩葉。
待青菜煮熟，粥色翠綠，關火，加入食鹽調味，撒入蔥花出鍋。
注意事項
青菜一定要等粥熬熟爛後再放。
儘量不要選用菠菜等味道苦澀的蔬菜。
不建議使用味精調味。