和很多中國人一樣，自從來了美國，家裡餐桌上最常見的肉類就是牛肉。
好在家裡人都喜歡吃牛肉，自然就省去了許多的麻煩。
阿寶兒爸爸最喜歡把牛仔骨拿來粉蒸，軟軟的香香的，的確很可口。
但是，俺自己更喜歡拿來處理後稍微煎一下，同時搭配一些胡蘿蔔和小土豆，很是好吃哈。
食材
牛仔骨
土豆
胡 蘿蔔
黑胡椒碎
洋蔥 條
姜 絲
生抽
料酒
香 醋
鹽
糖
橄欖 油
黃油
步驟/方法
牛仔骨稍稍沖洗，用廚房紙巾抹乾水份裝入保鮮袋；
適量黑胡椒碎、洋蔥條、薑絲、生抽、料酒、香醋、鹽、糖、橄欖油調合成醃漬汁；
將調合好的醃漬汁；倒入裝牛仔骨的保鮮袋；
壓出袋裡的空氣，用手仔細的按摩，使醃漬汁均勻的包裹住所有的牛仔骨，放入冰箱醃製1-3小時以上；
土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊，鍋里加入適量黃油，放入土豆塊、胡蘿蔔塊，撒適量黑胡椒碎小火煎黃、煎熟盛出備用；
鍋裡重新加入適量橄欖油燒熱，將醃製好的牛仔骨鋪入鍋中，2面各煎制2分鐘即可
