來西安旅遊的時候，除了街頭巷尾的名優小吃之外，有很多農家特產也是很不錯的。下來，就本人在西安生活了20多的年的經驗來總結出農家特產，給各位看官們提供一個框架：
一，臨潼補天餅
臨潼補天餅用麵糊攤烙成圓形，由家中年紀最大的婦女把第一塊拋向房頂，象徵補天，然後再扔下井中或地下，叫做補地。而在臨潼民間在這一天都要做補天餅來紀念她。
補天節有的地方是正月二十日，有的地方是正月二十三日，據說前者是女媧的生日，後者是女媧補天的日子。
節日當天，由長輩主婦用面做烙餅或蒸餅，餅子要求圓而薄，名為“補天餅”。補天補地的儀式很簡樸，用紅絲線繫上補天餅拋到自家的屋頂，以象徵補天，另一塊餅掰開放入院子的井中或角落，象徵補地。儀式完畢，全家才吃補天餅。
這個節日源自神話女媧的傳說，典籍和口傳中都有女媧撮土造人和煉石補天的傳說。女媧被奉為人類的始祖。女媧“不彰其功，不揚其聲，隱真人之道”，備受民間敬仰。
二，周至黑河烤魚
青青的黑河水，膘肥體健的各種黑河冷水淡水魚，加上師傅們的精湛技藝，製作出了味道可口的黑河烤魚。
目前，馬召鎮黑河旁已經有多家烤魚店，陝西特產黑河烤魚也由於味道鮮美，口感滑潤，越來越受到社會各界人士的喜愛，目前已經黑河烤魚發展成為了周至的陝西特產美食招牌。
三，蒲城縣特產石子饃
石子饃因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙製成的，故而得名，又稱砂子饃、餑餑、幹饃。由於它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱為我國食品中的活化石。石子饃歷史非常悠久，石子饃具有明顯的石器時代“石烹”遺風。
據傳：“神農時，驚訝食谷，釋米加燒石上而食之”。到了周代，“燔黍，以黍米加於燒石之上，燔之使熟也”。這就說明，石子饃是由遠古的“燔黍”演變而來的，經過了一個長久流傳，不斷改進的過程。 唐代叫做“石鏊餅”，並曾以此餅向皇帝進貢。到了清代，石子饃傳入金陵，稱為“天然餅”。石子饃是用燒熱的石子作為炊具烙燙而製成的饃。它油酥鹹香，經久耐放，因此很受人們的喜愛，就連就外賓吃後也大加讚賞。
四，新豐白醪酒
臨潼新豐鎮是漢高祖劉邦按故鄉豐邑的形制，為其思歸的父親營建的漢代名邑。白醪酒是劉邦下令引家鄉名酒的傳統工藝釀製。
據說過去釀造新豐酒是引魚池之水，以米、麥為原料，三釀六晒九(久)藏而成。太上皇死後，白醪酒被作為御酒之一，因而馳名海內，至唐達到鼎盛，所謂“長安新豐出名酒”。王健詩：“宮前楊柳寺前花，酒幔高樓一百家”。可見新豐酒家之多。
王維以“新豐美酒鬥十千，咸陽遊俠多少年，相逢意氣為君飲，繫馬高樓垂柳邊”，盛讚新豐酒之名貴。李白也有“何人真醉新豐酒”之句。足見新豐酒在唐時的聲譽。
新豐酒雖然淵源流長，但到近世幾乎失傳。1983年，臨潼縣恢復了這一歷史名產，建成了新豐白醪酒廠。根據傳統釀造工藝，採用鴻門宴遺址附近的“甘泉”水，釀成低度甜酒——陝西特產新型白醪酒。
以上各產品，有的產品只有在該區域之內才可以買得到，因而外地遊客很多人都沒有聽說過，其實只要你有機會嚐嚐，你就會覺得，這些特產和回民街知名產品一樣美味的。