酸湯麵的酸湯是用芝麻醬和醋調出來的，所以雖然酸爽但是味道柔和，是老少皆宜的湯麵。如果是喜歡吃辣的朋友，在食用的時候放點辣油辣醬，酸湯麵更是滋味十足。
食材食譜熱量：1901.2(大卡)
主料 麵條 200克 海帶絲 10克 蔥蒜 5克 紅辣椒 5克 芝麻醬 15克 陳醋 10克 木耳 10克 鹽 5克 胡椒粉 5克 雞精 3克 食用油 10克
方法/步驟
海帶切絲，紅辣椒切絲，蔥蒜切碎末備用。
鍋里加入食用油燒熱，爆香蔥蒜和紅辣椒。
放入海帶絲加清水，胡椒粉，煮3-5分鐘。
芝麻醬放入容器中，用冷水稀釋。
海帶煮好以後，把稀釋好的芝麻醬倒入鍋中。
泡發的木耳，放入鍋中，倒入陳醋，等再次開鍋就可以加入鹽和雞精調味，盛出來備用。
麵條煮熟以後，放在容器裡面，澆上做好的麻將酸湯就可以食用了。
做好的酸湯麵，可以拌上些辣油，更加提味，香辣酸爽的感覺讓你舌頭停不下來。
