菠菜之蒜蓉菠菜?

時下，天氣轉涼，菠菜不但鮮嫩，而且不滷，涼拌熱炒做湯菜，都非常不錯。下面我們來做一個蒜蓉菠菜嚐嚐。

食材食譜熱量：120(大卡)

主料 菠菜一大把

輔料 蒜、乾紅辣椒適量

方法/步驟

將新鮮菠菜，剪掉根，摘除黃葉，用清水沖洗乾淨。

菠菜沖洗乾淨後撈出，瀝乾水分。

將大蒜剝皮拍碎、幹辣椒洗淨切圈段兒。

熱鍋熟油，先放蒜蓉再放辣椒，爆鍋。

放入菠菜不斷翻炒。菠菜很容易爛，快速翻炒一下，莖葉蔫了就可以了。。

放入鹽、味精、香油，出鍋。

端盤入桌，趁熱開吃。