霧霾天氣對人體的呼吸系統影響最大，極容易引起急性上呼吸道感染、急性氣管炎、支氣管炎、肺炎、哮喘發作等疾病。而且由於霧天日照減少，兒童紫外線照射不足，體內維生素Ｄ生成不足，對鈣的吸收大大減少，嚴重的會引起嬰兒佝僂病、兒童生長減慢。那麼霧霾天氣適合吃什麼呢？
霧霾天氣對人體的呼吸系統影響最大，極容易引起急性上呼吸道感染、急性氣管炎、支氣管炎、肺炎、哮喘發作等疾病。而且由於霧天日照減少，兒童紫外線照射不足，體內維生素D生成不足，對鈣的吸收大大減少，嚴重的會引起嬰兒佝僂病、兒童生長減慢。那麼霧霾天氣適合吃什麼呢?下面小編為您總結了霧霾天氣適合吃的食物。能夠生成空氣負離子的負離子維C機是人們有效淨化空氣的良好選擇。多吃胡蘿蔔、豆芽、西紅柿、海帶、捲心菜，確保維生素的攝入量，對霧霾也有不錯的預防作用。
1、拍姜韭菜滾豬紅湯：潤肺
這是一款很簡單的滾湯,廣東湯品有四種烹製方法,包括煲、滾、燉和燴羹。“煲”則是常說的“老火靚湯”,而滾湯則是清水與姜武火燒沸後,放入菜與肉的材料,至剛熟即可,其特點是湯清味鮮。拍姜韭菜滾豬紅湯味清香可口,且能寬中、益氣、祛膩,在灰霾天中佐餐飲用十分有益,且老少皆宜。
材料：豬紅500克、韭菜250克、生薑50克。
做法：豬紅洗淨,切塊;韭菜洗淨,切段狀;生薑去皮後,切為大塊狀,刀背拍裂。在鐵鑊中加入清水1250毫升(約5碗量),加入拍姜,武火煮沸後,加入豬紅,稍熟,加入韭菜,煮沸即成,下適量食鹽、麻油和少許胡椒粉便可。此量可供3-4人用。
這裡所說的“豬紅”即豬血,民間認為它有祛粉塵的作用。現代醫學則認為,豬血中的蛋白質經胃酸分解後,可產生一種有消毒及潤腸作用的物質,這物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應,然後通過排洩將這些有害物質帶出體外,所以“豬紅”亦堪稱人體汙物的“清道夫”。而豬血的蛋白質含量特別豐富,相當於豬肉的4倍,雞蛋的5倍。民間常說:春嘗韭,晚食菘(即白菜)。春日時韭菜特別鮮嫩爽口,中醫認為它能溫中行氣、健胃提神、益腎壯陽、暖腰膝、散瘀解毒、活血止血、止瀉和調和臟腑。
現代醫學認為,它富含食物纖維,能增強腸胃蠕動,對預防腸癌有積極意義,它含的揮發性精油和硫化合物,更具有降低血脂的作用,因此,對高血脂和冠心病的預防有好處。拍姜是珠三角一帶的常用方法,即把刮皮後的大塊姜用刀背拍裂,放入湯中,其氣與味更易溢出。
2、豆腐黃花魚：補鈣補維D
面對霧霾天，聶宏教授提醒，要多關注老人和兒童的健康，因為此類人群抵抗力較弱，鈣需求量很大。平時應多飲水，注意飲食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黃花魚(及其他海魚)、動物肝臟、蛋黃、瘦肉、乳酪、堅果，這些食物中富含維生素D，對補鈣很有利。
3、雪梨燉百合：潤肺抗病毒
霧霾天對呼吸系統影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時，應多吃潤肺食物，例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。為大家推薦一道好學好做的潤肺抗病毒藥膳——雪梨燉百合。
原料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。
做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝乾水分;雪梨挖去梨心，洗淨，連皮切塊;把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化後，即可食用。
4、牛肉燉蘿蔔：增強免疫力
面對惡劣天氣和日漸寒冷的氣溫，聶宏教授提醒大家，此時增強免疫力很重要，冬季增強免疫力最好的食物是牛羊肉，牛肉燉蘿蔔就是一道能夠增強人體免疫力的家常菜。
原料：牛肉500克，蘿蔔200克，料酒、鹽、蔥、姜、油適量。
做法：將牛肉洗淨切塊，蘿蔔切塊;將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;砂鍋中加入適量的熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，倒入牛肉煮20分鐘，轉小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿蔔塊燉至入味，即可出鍋食用。
5、豆腐也是“營養藥”
豆腐白嫩可口，且易於消化和吸收。現代醫學證實，它對牙齒、骨骼的生長髮育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為 高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均 是抑癌的有效成分。
治傷風感冒：豆腐50克，淡豆豉10克，蔥白5根，共煮熱透，趁熱食用並蓋被子發汗。
治支氣管哮喘：豆腐500克，麥芽糖60克，生蘿蔔汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。
治肺結核：豆腐、冰糖、鮮澤瀉根各適量，水煮，去渣留液飲服。
治痰喘：豆腐500克，在中間挖1個窩，內裝紅糖、白糖各10克，連碗一起放鍋內燉25分鐘，一次吃完，連服2~4天。
治脾胃虛寒：羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生薑15克，加鹽調味食之。
治產後乳汁不足：豆腐150克，紅糖50克，米酒50毫升。將豆腐、紅糖加適量水煮，待紅糖溶解後加入米酒，吃豆腐喝湯，一次吃完，每日1次，連食5天。
治小兒發燒不退：豆腐500克，黃瓜250克，煎湯代茶飲。