羊肉味甘性溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物以及礦物質鈣、磷、鐵等，能暖中補虛、益腎養肝、開胃健脾，是冬令營養豐富的禦寒佳品。
食材食譜熱量：282.4(大卡)
主料 羊腩2斤
輔料 馬蹄8個姜適量紅蘿蔔1個南乳適量白酒適量醬油適量片糖適量鹽適量
方法/步驟
首先把鍋燒熱，把羊肉倒進去炒幹，去掉水份。
從新起鍋，放薑片、南乳炒香。
在加入已炒過的羊肉，不停的番炒，加入少許的酒、醬油、片糖、鹽、適量的水煮15分鐘。
再加入馬蹄和紅蘿蔔燜，燜了一個半小時的羊腩煲做好拉，一點臊味都沒有。
