天漸漸地冷了，介紹一款暖身菜：土豆燒牛肉。
土豆和牛肉的結合堪稱完美，曾經被比喻為共產主義的生活，因為太美味了，太理想化了。
食材食譜熱量：79.2(大卡)
主料 帶筋牛腩肉1500g
輔料 洋蔥1個西紅柿1個土豆2個燉肉料包1個生薑1塊黑胡椒碎1把
方法/步驟
用肥瘦相間的牛腩肉，準備好配菜。
我用了燉牛肉的調料包，也可以用花椒、大料、桂皮、香葉。
把配菜洗淨切塊（土豆要在牛肉快熟時再切塊）。
所有材料放入燒鍋，加入醬油、料酒和鹽，加入一把黑椒碎。
加入清水，小火燉煮，有點太多了，不過沒關係，牛肉見生不見熟，煮一會兒就少了。
煮一會就可以加蓋燜燉，我喜歡用這樣的燒鍋，比用高壓鍋做出來的好吃，小火燉煮味道醇香、營養不流失。
三個小時，肉酥、筋軟、滿屋飄香。
燉肉表面有很多浮油，不要怕，用小勺把浮油盛出來，用牛油烙餅異常酥香，好吃極了。
把土豆切成象眼塊，放進牛肉裡燉熟就好了。
這樣的一道菜很實在，無論是宴客還是自己吃都很好。
注意事項
要選擇肥瘦相間的牛腩肉，燉肉好吃，還能留下很多牛油，做牛油酥餅特別好吃。
建議搭配新鮮蔬菜一起食用，爽口解膩、營養均衡。