上週因為沉溺於韓劇之中，週末的菜都未能採購充足，連著幾天吃蘿蔔、土豆，還對兒子說：現在物價飛漲，吃不起別的了，以後，天天就是土豆、蘿蔔、大白菜哈！嘿嘿，看著這小子那陰沉的臉，心中……！說實在的，幾天下來，別說兒子，我也受不了了，這不，到超市採購了大塊的肉肉、魷魚、雞腿回來，先燉了一大鍋肉肉解饞。兒子高興了，說：媽媽。我們家又有錢了？不吃蘿蔔了？……
食材
原料：帶皮 五花肉 一塊、煮熟的 雞蛋 隨意、 麵筋 適量
調料： 豬肉 的綜合香料（家裡有什麼就放什麼吧）、蔥段、 姜 片、食用油、 甜麵醬 、老抽、生抽
方法/步驟
把各種香料（草果、香葉、花椒、桂皮、八角、小茴香、丁香等）和蔥段、薑片一起放入料包裡。
把五花肉切成塊，放入清水中沖洗幾遍。
把料包和肉塊一起放入砂鍋中，加入適量的清水（要沒過肉肉哈）。
炒鍋燒乾放入少量的食用油，放入蔥段煸炒出香。
放入甜麵醬、老抽和生抽，用小火燒沸；倒入砂鍋中。
大火燒開後，改用小火慢慢的燉至肉肉軟爛（拿根筷子一插能輕鬆地插透肉皮），然後把煮熟去皮的雞蛋和麵筋塊倒入砂鍋中，再次煮沸即可。（煮好後，最好燜上那麼一夜再吃最好）。
注意事項
1、把子肉和濟寧的甏肉如出一轍，都是赤油濃湯 ，因此不需要添加鹽，直接用甜麵醬、老抽和生抽調味就好。
2、如果有時間的話，可以把青鮮辣椒在油中過一下，放到鍋裡一起煮；還可以放入一些炸豆腐同煮。
3、做好的肉肉最好燜一燜再吃，會更加入味。
4、如果用這些肉肉剁碎了，做成肉夾饃味道也好呢！