家庭自制食品現在成了每個家庭必備課題，油條是大家特別喜歡吃的早點美食！今天給大家制作的是這個國宴油條！
食材食譜熱量：2279.94(大卡)
主料 麵粉500k雞蛋1個
輔料 水275K鹽4克泡打粉11克牛奶11克黃油50克
方法/步驟
1、所有材料放一起頜成光滑的麵糰，初醒10分鐘。
2、取出麵糰按壓摺疊後搓成長條狀，用保鮮膜包裹放冰箱冷藏8小時以上。
3、案板撒上面粉將冷藏後的麵糰放在上面，麵糰的表面也撒上面粉防粘。
4、整理成6cm高1cm厚的長條，再切成每個2cm寬的段。
5、間隔取一條翻面放在另一條上，中間用刀背或筷子壓一下。
6、稍微拉抻兩頭捏緊。
7、油溫200度炸制。麵糰浮起後，用筷子反覆撥弄油條，使其快速膨脹浮起。
8、炸至金黃色時撈出控油。
注意事項
測試油溫：油鍋底部冒小泡泡，但不能冒煙。此時丟一塊小麵糰到鍋裡立即浮起，說明油溫剛好，可以炸了。