紅蘿蔔營養豐富,開胃力氣,怎樣選購紅蘿蔔呢?現在開始走進菜市場……
挑選個頭較大,而且比較圓的。
挑選根子突然變細鬚根少的。蘿蔔的球體上最好沒有鬚根。
不要買蘿蔔上有很多鬚根的蘿蔔。
挑選比較重的,球體硬實,蘿蔔頂上的葉根比較新鮮的。
挑選表面光亮,顏色鮮豔的。
按照以上方法挑選的紅蘿蔔,既不辣又酥脆。儲存時,用刀把葉根削掉,用方便袋單個包好,放在陰涼處可以存放比較長的時間。在存放時要經常查看,如果發現明顯變輕,就要及時處理。處理方法可以搽成絲,用水焯熟後擠去多餘的水分,放在冷凍的地方速凍。
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蔬菜的選購:[3]紅蘿蔔的選購與存儲
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