怎麼做清淡爽口的山藥小人蔘
食材食譜熱量：280(大卡)
主料 山藥適量小人蔘半個
輔料 植物油適量雞精適量蔥適量食鹽適量乾紅辣椒適量
方法/步驟
新鮮的山藥削去皮洗淨，切成長方形片，用清水過一下備用。注意山藥很黏糊，削切時小心別傷到小手啦。
半個小人蔘也削去皮洗淨，切成長方形片備用。
蔥切成大概3-4釐米長的段，這樣才能和山藥小人蔘搭配比較美觀，美食的第一感覺很重要，一定要注意巧搭配的妙處，這樣才能勾起人們的食慾。
炒菜鍋加入適量的植物油燒至6成熟，中火放入切好的山藥長方形片翻炒均勻。
加入切好的小人蔘一起翻炒大約1-2分鐘左右的時間。
加入提前切好的蔥段，一起翻炒一會兒。
2-3個乾紅辣椒切成合適的小丁備用。
加入適量切小的乾紅辣椒小丁，繼續翻炒。
加入適量的食鹽和雞精一起翻炒均勻入味2分鐘左右就好了。切記山藥的澱粉含量不低，別在加入生粉了，這樣會影響口感。
裝盤，一盤清淡爽口的山藥小人蔘菜就做好了，看上去清淡典雅，吃上去清脆滑爽，不油膩，真的很好吃。小夥伴們快動手試做吧。
注意事項
注意：山藥很黏糊，削切時小心別傷到小手啦。
切記不能放入太多的食鹽，食鹽吃多了對身體有影響。