綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效，是很好的消暑小食。綠豆糕是著名的京式四季糕點之一。
今天小編就教給大家做綠豆糕！
食材食譜熱量：5165(大卡)
主料 綠豆 半碗 紅豆沙餡 少許 蜂蜜 適量 綿白糖 適量 油 適量 模子 一套
方法/步驟
綠豆半碗洗淨，加清水浸泡一夜。
泡好的綠豆已經漲皮，用手搓掉皮，比較費時間，大家一定要有耐心。小編也是搓了一上午。
去皮的綠豆，放到電飯煲裡隔水蒸15分鐘。
蒸好的綠豆用小鏟子按碎。
為了使綠豆更細，需要過一遍篩。
過完篩的綠豆粉盛碗備用。
熱鍋倒油少許（一定要小火哦）倒入綠豆粉慢慢翻炒
翻炒一分鐘加白砂糖2湯匙；蜂蜜一小袋，繼續翻炒待白砂糖融化即可。
盛出綠豆沙放涼後，用手團成雞蛋大小的團。
紅豆沙餡，團好的綠豆沙；將綠豆團按平加入紅豆沙餡，封口。
50g的月餅模子，把包好餡的綠豆團按到模子中成型即可。
成品~~
