雖然我們家喜歡吃麻婆豆腐~但是比較清淡可口的【茄汁豆腐】也會偶爾嘗試的~~~
我做【茄汁豆腐】時，裡面的番茄沒有去皮，所以成品不怎麼美觀~~~~
大家可以吸取我的教訓，給番茄去一下皮，或者直接用番茄醬~~~
食材食譜熱量：343(大卡)
主料 豆腐400g番茄2個
輔料 姜，大蔥，植物油適量鹽，牛肉粉，胡椒粉適量
方法/步驟
南豆腐洗淨，切成小方塊，焯水後備用；
番茄切塊，用料理機打成番茄汁；
薑片，蔥段備好；自動烹飪鍋裡倒入適量植物油，放入薑片、蔥段；
倒入番茄汁，番茄汁裡面的渣也一併倒入；
放入豆腐塊；調入適量牛肉粉、胡椒粉、鹽；
蓋上蓋子，啟動“紅燒魚·收汁”程式；
20分鐘後，程式結束。開蓋，如有蔥花，這個時候可撒些蔥花；
裝盤，盛出。
注意事項
如果用豆腐烹飪比較清淡的菜，可先將豆腐焯一下水，可去掉豆腥味；
如果番茄汁不夠，可調入適量清水，番茄醬；