食材明細
豬肋條肉(五花肉)500克
紅豆沙200克 糯米100克
獼猴桃150克 桂圓20克
白砂糖50克 糖色50克
豬油(煉製)100克 蜂蜜30克
教您紅豆獼猴桃甜燒白怎麼做，如何做獼猴桃甜燒白才好吃
1. 將五花肉入鍋煮至斷生時，撈出揩乾水分;
2. 抹上糖色，入熱油鍋中炸至呈金黃色，撈出入清水中浸泡冷卻;
3. 然後切成7釐米長、寬1.7釐米、厚0.3釐米的片狀;
4. 糯米好後加入白糖，化豬油拌勻;
5. 獼猴桃去皮切片，均待用;
6. 肉片的一端放入豆沙，一端放入龍眼，捲成卷，裝入蒸碗定好;
7. 放入糯米，上籠用大火蒸軟;
8. 出籠後翻入盤中，沿邊鑲上獼猴桃片，淋上蜂蜜即成。