芒果黑米撈這道甜點中黑米被譽為“米中黑珍珠”，素有貢米、補血米、長壽米之美譽，具有特殊的營養價值。黑米有顯著藥用價值。有滋陰補腎，健身暖胃，明目活血，清肝潤腸，補肺緩筋等功效，長期食用可延年益壽。黑米除了當主食果腹，還是做甜品的好材料。因為它的香氣濃郁迷人，港式甜品常可以看到黑米的身影。
1、黑米洗淨，加水浸泡4小時或以上。
2、把泡好的黑米放入電飯煲內，加入泡米的水。
3、按下煮飯鍵。
4、煮飯開關跳起後用飯勺攪勻。
5、取一個半圓形容器，衝一下水防粘，放入黑米壓實。
6、口入碗內。
7、芒果洗淨。
8、對半切後去核去皮，切小塊。
9、小鍋內倒入椰漿。
10、根據喜好放入砂糖。
11、加熱至糖融化，不必煮開，倒入小碗內。
12、旁邊放上芒果丁即可。