我的家人都非常喜歡吃餅,尤其偏愛燙麵餅。今天這款燙麵餅中夾了芝麻醬,烙出來的餅不僅軟,而且香。
【芝麻醬的營養價值】1. 芝麻醬富含蛋白質,脂肪及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值;2. 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,僅次於蝦皮,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處;3. 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍,經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用,還能糾正和預防缺鐵性貧血;4. 芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭髮過早變白或脫落;5. 芝麻含有大量油脂,有很好的潤腸通便作用;6. 常吃芝麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康。
食材食譜熱量:1017(大卡)
主料 小麥麵粉200克芝麻醬1湯匙香油半湯匙
輔料 沸水150克油1湯匙鹽適量
方法/步驟
麵粉中加入半小勺鹽拌勻,
倒入沸水攪拌成無干粉狀,
加入油,揉成光滑麵糰,加蓋保鮮膜,餳30分鐘,
芝麻醬加入香油,半小勺鹽攪拌均勻,
將餳好的面擀成圓形面片,
延中心切一刀,留出一角,其餘部分塗滿芝麻醬,
延中心切的那一刀疊起,疊成一個三角形餅坯,將收口捏緊,
用手心按扁,
入電餅鐺,烙至兩面金黃即可,時間約為5分鐘。
注意事項
調芝麻醬時切勿用水,一定要用香油,這樣調出來的又香又好吃。
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