開心創業網認為豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差，排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。且味道香美，嚼勁十足。
食材
排骨 、 醬油 、白糖
步驟/方法
將準備好的排骨放入熱水中浸泡，三分鐘後取出。
蔥切段，薑切片，八角、桂皮洗淨。
加紹酒、八角、桂皮、蔥、姜加水。放入醬油、白糖。
蓋上鍋蓋，通上電源按下排骨鍵。
等一會兒鍋內的氣壓低了再開啟鍋蓋，看剛出鍋的排骨。新鮮排骨出爐啦。
再把排骨和湯汁倒入鍋中。看到湯汁濃稠，放入鹽、味精調味即可。
噴香味美的排骨就這樣出鍋啦。
注意事項
製作此菜時切忌不要先新增鹽與味精，鹽與味精新增得太早，燒出的排骨肉質就不易酥爛。