轉眼間,中秋節就到了。中秋節,又是團圓節,月圓家更團圓,示意在外的遊子都要回家與家人團圓過節。相傳在我國古代,帝王有春天祭日,秋天祭月的禮制,每逢八月中秋,民間也就拜月或祭月的風俗,還有“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”的諺語。中秋吃月餅也就成為中秋節傳承下來的重要的季節美食之一。
月餅發展到今天,品種更加繁多,風味更是因地各異,各種水果味、果仁的、黑芝麻的、火腿的、牛肉乾的等等,現在又出現了新口味的,那就是以鮮肉為陷做月餅。不管什麼樣的月餅,都有其共同的特點,“月餅屬於高能量食物”。過節享受歡樂之餘,要注意給寶貝出月餅的幾個注意事項。
方法/步驟
控制好寶貝吃月餅的量
由於月餅的製作工藝的講究,月餅皮通常會混合部分油酥面,陷料中不管是鹹口的還是甜口的,也會加入部分食用油,甜口陷料還會加入大量的白砂糖調味,從而導致不管那一款月餅都是能量較高的食品。而寶貝小,消化系統不完善,功能不健全,面對香甜可口的月餅卻不能很好的消化。一般來說,正常成年人一次吃50g月餅的量是比較適宜的,而3-6歲的寶寶吃20g就差不多了,1-3歲的寶貝吃10g就足夠了,1歲以內的寶貝最後不要給吃月餅。
安排好寶貝吃月餅的時間
人的消化能力不光收年齡的影響,還受時間的影響,比如在一天中,白天的消化能力優於夜晚,而上午卻優於下午。這主要是白天有體力活動能促進體內能量的消耗,同時促進胃腸道蠕動,增加消化液的分泌,更有利於食物的消化。所以,吃月餅最好安排在上午或者中午,萬不能晚上給寶貝吃月餅。
做好其它食物的搭配
由於寶貝的消化能力和月餅的特質,往往給寶貝吃那點月餅往往不管飽,所以要搭配一些食物一起吃,如果是作為早餐的話,可以搭配奶、豆漿、清真白薯、土豆等,再搭點蔬菜,雞蛋,還是不錯的。如果是上、下午加餐,則可以搭配奶、酸奶、水果等。
注意月餅的儲存
通常月餅的保質期只有1個月,而中秋節時的氣溫還在30度上下,食物在這種溫度下很容易腐敗。所以,月餅最好能放在冰箱冷藏,或者放在陰涼乾燥處。然而進幾年來,有人開發了鮮肉餡的月餅,這種月餅的保質期則更短,通常在冷藏條件下,也只有3-7天,如果能儲存較長的時間,則要想想是否新增有防腐劑。
掌握好寶貝吃的月餅溫度
從冰箱剛拿出來的月餅會顯得比常溫下的月餅硬,其主要原因就是冰箱的溫度更低,導致糖、油都處於凝固狀態,所以給寶貝吃之前最好隔水加熱一下再給寶貝吃,一方面可以起到消毒滅菌,一方面更利於咀嚼、消化。