一些肉絲，一些姜蔥，一些醬油，雖然只是一些簡單的材料，簡單的搭配可以讓這道炒麵吃起來更香。
食材食譜熱量：134.9(大卡)
主料 拉麵2個瘦肉80g
輔料 菁選醬油適量白糖適量鹽適量油適量姜適量蔥適量
方法/步驟
所有準備材料
瘦肉洗乾淨後切成絲
將肉絲放進容器里加入適量鹽、白糖和菁選醬油拌勻醃半小時
蔥和姜洗乾淨切成段和絲
奶鍋裡倒入適量水煮開後將拉麵放進去煮軟
煮好的黃面過冷河瀝乾水份
鍋裡倒入適量油將薑絲和一部分蔥段爆香
放進醃好的肉絲
炒至肉絲完全變色時放進餘下的蔥段
炒兩分鐘後將肉絲撈起
倒入適量油將拉麵將至乾爽
加入菁選醬油炒勻
最後倒入肉絲炒勻即可
注意事項
只要用醬油調味即可，無需再加其它調料
瘦肉最好提前醃好
麵條過冷河更韌性,吃起來更爽