蓋面和炒麵跟燜面都不一樣,大家可以試試各種做法,白菜養人的哦,多吃白菜身體好,做個酸辣白菜的吧。
食材食譜熱量:1485(大卡)
主料 白菜 幾片 麵條 適量
方法/步驟
先煮麵條,水燒開放入麵條,用筷子攪開,喜歡勁道的可以燒兩個開就可以了,喜歡軟的就多煮會。
碗裡放涼水,麵條煮好後過一遍涼水不容易粘哦,比放油防粘健康。
白菜綁片成斜片,菜葉可以大一點的塊兒。
鍋裡放油,蒜瓣辣椒爆香,放入白菜幫先炒一會,再放入菜葉,翻炒幾下倒少量白醋,放少許鹽,翻炒,看到菜變軟了就可以了,出鍋前再放入少量白醋,分兩次放醋味道比一次放好哦,菜的口味可以重一點,因為還有面條來分擔。
麵條上面蓋上菜,蓋面就成了,可以吃了。
注意事項
炒白菜時分兩次放醋。
麵條煮好後過一遍涼水。