菜品口味:中辣
主要工藝:燉
主要食材:蔬菜類
所需時間:半小時
製作難度:普通
所用廚具:煮鍋
食材
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食材明細
蘑菇 300克 粉皮 70克熟肉塊適量蔥適量 姜 適量蒜適量 香菜 末適量
葵花籽油25g生抽20ml老抽10ml料酒10ml白糖10g胡椒2g鹽2g雞精2g
步驟/方法
蘑菇摘洗好,手撕成長條。
燒開水,將蘑菇倒入淖1分鐘,撈出備用。
粉皮在熱水中煮約3分鐘,撈出備用。
乾淨炒鍋中倒入少許油,油熱下入蔥薑蒜爆香。
倒入蘑菇,翻炒。
加入煮好的粉皮和肉塊。
將生抽、老抽、料酒、白糖、醋、胡椒和鹽都加入,翻炒一下,倒入少許水,稍燉一會。
待湯汁濃縮,撒入雞精和香菜末調味,翻炒一下即可出鍋。
一盤熱乎香辣的粉皮燉蘑菇就上桌咯~歡迎親們都來品嚐哈!