菜花屬十字花科，對人益處很大。
食材食譜熱量：454(大卡)
主料 菜花一顆青椒半個西紅柿一個
輔料 蔥一節花椒六顆
方法/步驟
將菜花摘成小朵、洗淨、控水，青椒半個、洗淨，西紅柿一個、洗淨。
鍋中熱水，同時青椒去籽切塊、西紅柿切塊、蔥切末。
鍋中水開後將菜花焯熟，大約10分鐘，可以夾一小朵嘗一下，盛出控水，備用。
將鍋擦乾後，倒入適量油，油熱後，將蔥、花椒先放進鍋裡炸一下，花椒變色，將青椒倒入翻炒。可以加入適量開水，以防幹鍋。喜歡吃肉的朋友可以加入熟豬肉。
青椒快熟時將備好的菜花、西紅柿倒入鍋中，加鹽、醬油調味即可。
