菜花屬十字花科,對人益處很大。
食材食譜熱量:454(大卡)
主料 菜花一顆青椒半個西紅柿一個
輔料 蔥一節花椒六顆
方法/步驟
將菜花摘成小朵、洗淨、控水,青椒半個、洗淨,西紅柿一個、洗淨。
鍋中熱水,同時青椒去籽切塊、西紅柿切塊、蔥切末。
鍋中水開後將菜花焯熟,大約10分鐘,可以夾一小朵嘗一下,盛出控水,備用。
將鍋擦乾後,倒入適量油,油熱後,將蔥、花椒先放進鍋裡炸一下,花椒變色,將青椒倒入翻炒。可以加入適量開水,以防幹鍋。喜歡吃肉的朋友可以加入熟豬肉。
青椒快熟時將備好的菜花、西紅柿倒入鍋中,加鹽、醬油調味即可。