蘋果是最常見的水果之一，蘋果的品種很多，各種品種在外觀，果肉特點方面各有不同，試用季節和各種用途也不同，下面我就給大家一 一介紹。
方法/步驟
選購蘋果時應選各大適中，果皮光潔的，顏色豔麗，軟硬適中，果皮無蟲眼和損傷，氣味芬香者
新鮮蘋果應該結實，鬆脆，色澤美觀，成熟蘋果有一定的香味，質地緊密，易於儲存未成熟的蘋果顏色不好，也沒有香味很好辨認的。
生長時未套袋的蘋果雖然外表不好看，但是勝在健康，用套袋來定型的蘋果基本上都是打藥水的不利於健康。
新鮮的蘋果表皮發粘，並且看到一層白霜，這並不是因為打過蠟，而是一層天然的物質能夠保護蘋果。
劣質的蘋果吃起來水分不足，如同木渣。三類蘋果，主要有國光，紅玉，翠玉，雞冠，可口香等。便面色澤；這類蘋果色澤不一，但均具有光澤，潔淨等。氣味與滋味：具有本品種的香氣，
好的蘋果都應該是很結實的，鬆脆，還有香味。買的時候要拿起來聞一下，可以判斷蘋果是否打過蠟，打過蠟的一般是聞不出氣味的。
