[1]帶魚（Coiliaspp）又叫刀魚、牙帶魚，是魚綱鱸形目帶魚科動物。帶魚科為輻鰭魚綱鱸形目的一個科。中國黃海沿岸部分地區（如青島、日照等）亦稱其為“魛魚”。側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴為黑色，帶魚頭尖口大，到尾部逐漸變細，好像一根細鞭，頭長為身高的2倍，全長1米左右。帶魚游泳能力差，白天浮在海水中層，晚上就降到海底。靜止時頭向上、身體呈垂直，只靠背鰭及胸鰭的揮動，眼睛注視頭上的動靜，若發現獵物時，背鰭就急速震動，身體彎曲，撲向食物。
工具/原料
香燜帶魚
方法/步驟
原料：帶魚、麵粉、生抽、蔥、姜、蒜、糖、鹽、等
熱鍋熱油，放兩面拍了生粉的帶魚段放入鍋中 帶魚的每面各煎兩分鐘 淋一點生抽、加蔥薑蒜、糖、鹽
加米酒到剛剛沒過魚的量，加蓋中火燜 汁收幹即可。果斷學起鍋
