大蒜是人們廚房的常見食材，是非常重要的調味品，有些人可能不知道大蒜除了改善菜餚的口味，對於我們身體也有相當重要的保健和預防疾病的作用，下面分享一下大蒜的一些好處，希望對大家有所啟迪。
工具/原料
大蒜
方法/步驟
第一：強力殺菌 大蒜中含有硫化合物具有極強的抗菌消炎作用，對各種球菌，桿菌，真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種
第二：防治腫瘤和癌症 大蒜中的鍺和硒等元素可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發病率最低的人群就是血液中含硒最高的人群。美國國家癌症組織認為：全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的就是大蒜。
第三：排毒清腸 大蒜能有效抑制和殺死引起胃腸疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清理腸胃有毒物質。刺激腸胃粘膜，促進食慾，加速消化。
第四：降低血壓 大蒜可以促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
第五：防治心腦血管疾病 大蒜可以防止心腦血管中的脂肪沉澱，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的凝固。降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促進血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性。從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化，每天吃2~3瓣最好，
第六：可以保護肝臟 大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔從而達到保護肝臟的目的。
第七：旺盛精力 大蒜可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引發的渾身無力的症狀，並可促進精子的生成，使精子數量大增。
第八：預防感冒 大蒜中含有一種叫"硫化丙烯“的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒，咳嗽，喉痛，及鼻塞等感冒症狀。
大蒜生吃效果最好，因為大蒜遇熱時，會很快失去神奇的功效。大蒜被碾碎後最好放置10~15分鐘，當大蒜素完全產生時效果最好。注意的是大蒜不要空腹吃，因為大蒜具有較強的刺激性和腐蝕性。會造成胃部不適，還有大蒜不宜多吃，它會影響維生素b的吸收，這樣會對眼睛有刺激作用。引起眼瞼炎和眼結膜炎。所以最好大蒜每天吃一次或者隔天吃一次。每天1~3瓣
注意事項
如果害怕吃過蒜後口腔有異味，可以在吃過蒜後喝杯咖啡，牛奶或者綠茶，都可以起到清除口氣的作用