給小朋友做早餐一定要內容豐富、形式多樣，讓小朋友看了喜歡、吃了身體棒棒！今天我們用豆沙餅搭配蒜薹臘肉和芋頭來做一個大公雞拼盤。
食材食譜熱量：2481.8(大卡)
主料 麵粉適量芋頭2個蒜薹250克臘肉50克紅豆沙50克
輔料 胡蘿蔔1小截海苔1小片火龍果1片白蘿蔔1小片
方法/步驟
取適量麵粉，用溫水和麵（習慣吃發麵餅的要放發酵粉發麵），放置稍醒
芋頭洗淨，上蒸鍋蒸熟
臘肉切片
蒜薹洗淨切小段焯水備用
用胡蘿蔔片剪出雞冠、雞嘴、肉贅、雞腿等，海苔剪尾巴、翅尖、眼珠，白蘿蔔剪眼白
面揉勻，取一塊擀皮，包入紅豆沙，封口朝下放面板上按扁，用手整理成雞身形狀，再取一小塊面做成雞翅膀，一同放電餅鐺中煎熟
煎餅的同時炒鍋上火，炒製出蒜薹臘肉
在盤中先擺出公雞的造型
再加入芋頭和蒜薹臘肉，用火龍果和胡蘿蔔切出兩朵裝飾小花擺好
成品圖
注意事項
習慣吃發麵餅的要事先發面
眼睛也可以用黑白巧克力筆畫出
餅可根據個人口味換成其他餡，配菜也可隨意搭配
蒜薹焯水時加入少量食鹽，可以使蒜薹顏色更綠