青椒炒爛肉香、辣、甜、鹹,美味可口,色澤驕豔,無論是下飯、夾餅子、夾饅頭都非常美味可口。
食材食譜熱量:158.95(大卡)
主料 青尖椒150克碎肉150克熟甜玉米籽50克
輔料 姜少許鹽適量醬油15毫升白糖10克花椒少許食用油適量雞精少許
方法/步驟
準備一些煮甜玉米籽。切一些姜米。
青尖椒洗淨,去蒂,切成1釐米長的段。
準備剁好的碎肉。加入姜米、鹽、醬油、白糖、花椒攪勻,醃製10分鐘。
鍋內加油,開火,加入郫縣豆瓣炒香,倒入醃好的碎肉,劃散,翻炒煮。
加入青尖椒段翻炒,炒煮,加入甜玉米籽炒熱,關火。加入鹽、雞精翻勻。
裝盤。香、辣、甜、鹹的青椒炒爛肉製作完成。