青椒炒爛肉香、辣、甜、鹹，美味可口，色澤驕豔，無論是下飯、夾餅子、夾饅頭都非常美味可口。
食材食譜熱量：158.95(大卡)
主料 青尖椒150克碎肉150克熟甜玉米籽50克
輔料 姜少許鹽適量醬油15毫升白糖10克花椒少許食用油適量雞精少許
方法/步驟
準備一些煮甜玉米籽。切一些姜米。
青尖椒洗淨，去蒂，切成1釐米長的段。
準備剁好的碎肉。加入姜米、鹽、醬油、白糖、花椒攪勻，醃製10分鐘。
鍋內加油，開火，加入郫縣豆瓣炒香，倒入醃好的碎肉，劃散，翻炒煮。
加入青尖椒段翻炒，炒煮，加入甜玉米籽炒熱，關火。加入鹽、雞精翻勻。
裝盤。香、辣、甜、鹹的青椒炒爛肉製作完成。
