據說好的化工專業畢業生都會被聘用到冰淇淋廠，因為美味的冰淇淋其實是由很多化學添加塑造的，想來也怪，為什麼只有冰淇淋在冰箱裡凍很久還是很軟糯能咬動而其他的食物（比如麵包、包子、蔬菜、米飯）全都是硬的，可想而知裡面有許多我們自然界進食難以接觸和代謝的化學品。所以，掌握一門製作天然冰淇淋的技能是多麼的有用啊。小編經過多次試驗所得，供大家參考。
食材食譜熱量：1673.1(大卡)
主料 冰凍水果 500g 奶粉 10g 煉乳 適量 奧利奧 適量
方法/步驟
選料冰凍，先將你喜歡的水果削皮切成適量大小放入冰箱冰凍12-24小時。這是因為凍成硬塊之後不便切割，先切好再凍比較方便。以獼猴桃為例，我將鵝蛋大小的獼猴桃4個，每個切成4塊，放入保鮮盒。
解凍備用，常溫放置半小時即可。大家可能覺得奇怪，怎麼凍了又解，不是浪費表情嗎？不是哦，如果剛從冰箱取出就上機子也行，除非你家用的是研磨機且功率大，如果像我一樣只是普通料理攪拌機的話，還是乖乖解凍一下，不僅口感更軟綿，也不傷機器。
也有朋友說了，既然要還要解凍，我們乾脆就不要凍那麼久嘛!這個問題，我最開始也是這樣認為的，於是我就分別做了實驗，可是口感差很多哦，那樣做出來比較像冰沙，具體怎麼回事我也無法解釋，實驗所得就是這樣。
將水果倒入攪拌機進行攪拌。這一步非常考驗攪拌機的功能，如果功率不大的，邊攪拌就變休息吧，並且還要輔助筷子等幫忙攪拌一下。
攪拌比較好時加口味，喜歡什麼口感就放什麼，比如你喜歡鹹味冰淇淋，就加鹽；喜歡奶味就加奶粉；喜歡麥旋風就加奧利奧；繼續攪拌均勻，3/4步驟加在一起花費不到5分鐘，機子越好越快。下圖是我用100元攪拌機弄出來的··味道還是不錯的
裝杯裝飾。灑上一點堅果，再插上一片青翠的薄荷葉，我用的是碰碰香葉子，整個一下就美了，心情也超級好，這就是美食的力量。
