青筍的營養成分很多，包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進骨骼、毛髮、皮膚的發育，有助於人的生長。多食易上火，對視力有影響。
我們夫妻特製作這種家常菜青筍肉片方法，供大家朋友們分享生活經驗，生活快樂，祝你們有一個好心情。
莫穩梅和唐良才是一對恩愛夫妻，夫妻關係和睦。
工具/原料
青椒 120g 豬肉 200g
方法/步驟
豬肉洗淨，切成肉片，用適量鹽、澱粉、生抽、香油抓勻，醃製片刻；
青椒去蒂去籽，洗淨，切塊備用；洋蔥去掉老皮，洗淨後，切絲；
萵筍削去外皮，洗淨後，切片；老薑洗淨，切成丁；
炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入姜粒炒香；
轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白；
放入萵筍片，大火翻炒；
調入適量醋；
放入青椒翻炒；
翻炒幾分鐘後，放入洋蔥翻炒；
食材炒熟後，調入適量鹽；調入適量雞精；
翻炒均勻，起鍋。
注意事項
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