美味蝦仁餃子——用蝦仁包餃子的方法?

餃子是中國傳統的一種主食，每年過年的時候大年初一的時候，每家都是會吃餃子的。因為餃子像元寶，這樣能夠財源滾滾來。那麼，美味蝦仁餃子——用蝦仁包餃子的方法是什麼？下面來看看

食材食譜熱量：240(大卡)

主料 蝦仁 適量 麵皮 適量

方法/步驟

1、蝦仁去線，洗乾淨切成小段兒，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略醃5到10分鐘。

2、肉餡、蒜苗加入剩下的雞蛋和調料攪拌上勁。若是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易製作。

3、取一個餃子皮，放入適量的餃子餡，加蝦仁，把餃子皮兩邊兜起來，中間先捏緊，把外側的餃子皮從中間向外收褶即可。現成的餃子皮不好捏緊，所以捏之前要先圍著餡料塗上一圈水。