鴻運，開啟和諧富貴生活，萬事順暢，好運連連. 這個名詞，大多都用魚頭來做菜，今天我想弄點新花樣，減少大魚大肉的日子，吃素的對身體好噢！~~ 我這道的景象不用多說，一看就知道有多“鴻”在蘿蔔的當頭上哈。 現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。 冬吃蘿蔔不用多說，大家都已經天天掛在嘴上了。就是平民的人蔘嘿嘿! 要提醒的是，白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。
食材
蘿蔔 頭 適量
蒜瓣 適量
小紅椒 適量
玉米 油 適量
大麴（白酒） 適量
白糖（ 冰糖 ） 適量
神奇牌蔬菜調料粉 適量
鹽 適量
方法/步驟
準備材料。
蘿蔔頭切成塊 蒜切末，蘿蔔頭上的莖也切末。
然後放在盆中加入2勺鹽翻幾下醃製出水。
小紅椒切小段。
蘿蔔殺出水後去水。
然後放入沸水中煮5分鐘。
鍋中倒入玉米油，倒入蒜末和蘿蔔頭上的莖末用小火一起翻炒出香味。
再倒入紅椒圈。
然後加適量大麴。
加入小粒冰糖塊數顆（白糖也可以會更快些）。
撒些蔬菜調料粉和鹽各少許。
將蘿蔔塊瀝乾水分盛在盆中。
將做法11均勻的澆在蘿蔔塊上即可。
注意事項
1.蘿蔔先用鹽醃過更入味，而且煮熟時間短。 2.這裡炒剁椒時，要用小火，不然會有焦味顏色也不好看了。 3.小蘿蔔頭上的莖千萬別扔 皮也是不要去掉，都是好東西營養成分比肉多呢。 4.糖最好是冰糖，這樣顏色漂亮，但花的時間會長些，要等冰糖化開，沒耐心的話就用白糖了。