吃冬蟲夏草有什麼好處？冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材,有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。那麼，吃冬蟲夏草有什麼好處？今年,中央電視臺七套《鄉土》欄目組走進阿壩州松潘縣小姓鄉海拔3000米的雪山,全程跟拍松潘縣小姓鄉羌族群眾上山採挖冬蟲夏草的過程。節目介紹了雪山挖藥人的艱辛與快樂,展示了挖藥人在挖蟲草期間,挖藥、宿營、燒飯、家人團聚等生活。隨著社會的不斷髮展,人們更加註重自己的身體健康對於自身的養生保健逐漸地關注起來,與此同時,對於有關養生保健的知識和產品也慢慢地產生了興趣。我發現,近年以來保健品市場是異常的紅火和熱鬧,海蔘、燕窩、人蔘、鹿茸、松茸、松露、枸杞、石斛以至於腦黃金、冬蟲夏草等名目八仙過海、各顯其能,一個個奮力地攻城略地,爭奪潛在的買家。仔細想想,這些風行一時的保健品,無外乎給本來已經腦滿腸肥、大腹便便的現代人再增加密集而強勁的滋補。冬蟲夏草具有陰陽同補的獨特藥用價值,它的神奇功效和偶然形成的過程決定了它的彌足珍貴,那麼冬蟲夏草的功效究竟是否有像人們所說的那麼神奇呢?冬蟲夏草有什麼功效?
工具/原料
冬蟲夏草 20克
其他 適量
冬蟲夏草的成分
冬蟲夏草據現代藥理學研究,青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%,蛋白質約25%,脂肪約8.4%,其中82.2%為人體不能合成而又必需的不飽和脂肪酸,還含有碳水化合物28.9%,遊離氨基酸12種,水解液氨基酸18種,其中成年人必需從食物中供給的8種氨基酸均具備,還有幼兒生長髮育所必需的組氨酸。此外,尚含有綜合維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物鹼等。
蟲夏草以乾燥的子座和蟲體入藥,味甘、性溫、氣香,入肺腎二經,具有益肺腎、補筋骨、止咳喘、抗衰老等作用,並對結核菌、肝炎菌等均有殺傷力。冬蟲夏草傳統上既作藥用,又作食用,是中外聞名的滋補保健珍品。
冬蟲夏草的記載
冬蟲夏草首次記載使用是清代吳儀洛《本草叢新》,書中認為冬蟲夏草性味甘,溫。功能補肺益腎,化痰止咳。可用之於久咳虛喘,產後虛弱、陽痿陰冷等“虛”的病症。據研究:冬蟲夏草主要含有冬蟲夏草素、蟲草酸、腺苷和多糖等成分;冬蟲夏草素能抑制鏈球菌、鼻疽桿菌炭疽桿菌等病菌的生長,又是抗癌的活性物質,對人體的內分泌系統和神經系統有好的調節作用;蟲草酸能改變人體微循環,具有明顯的降血脂和鎮咳祛痰作用;蟲草多糖是免疫調節劑,可增強機體對病毒及寄生蟲的抵抗力。
相關冬蟲夏草考證冬蟲夏草始載於《本草從新》,曰:“四川嘉定府所產者最佳。雲南、貴州所出者次之。冬在土中,身活如老蠶,有毛能動,至夏則毛出土上,連身俱化為草。若不取,至冬則復化為蟲。” 《本草綱目拾遺》對其記載尤詳:“夏草冬蟲,出四川江油縣化林坪,夏為草,冬為蟲,長三寸許,下跌六足,屜以上絕類蠶,羌俗採為上藥。”並引《七椿園西域聞見錄》雲:“夏草冬蟲生雪山中,夏則葉歧出類韭.根如朽木,凌冬葉幹,則根蠕動化為蟲。”又引《柳崖外編》雲:“冬蟲夏草,一物也。冬則為蟲,夏則為草,蟲形似蠶,色微黃,草形似韭,葉較細。”綜合上述文獻對其形態的描述和產地、生境的記述,並參照《植物名實圖考》之附圖,可以確定,麥角菌科蟲草屬真菌冬蟲夏草菌及其寄生的複合體是傳統的藥用冬蟲夏草。然《本草綱目拾遺》又載:“《四川通志》雲:冬蟲夏草出裡塘撥浪工山,性溫暖,補精益髓。”據《新華本草綱要》考證,此處所說的冬蟲夏草,是涼山蟲草Cordyceps liangshanensis Zang,Hu et Liu,為川西以及滇東北一帶所用的冬蟲夏草代用品,說明古代所用冬蟲夏草,存在異物的同名同物。
冬蟲夏草的功效
冬蟲夏草首次記載使用是清代吳儀洛《本草叢新》,書中認為冬蟲夏草性味甘,溫。功能補肺益腎,化痰止咳。可用之於久咳虛喘,產後虛弱、陽痿陰冷等“虛”的病症。據研究:冬蟲夏草主要含有冬蟲夏草素、蟲草冬蟲夏草酸、腺苷和多糖等成分;冬蟲夏草素能抑制鏈球菌、鼻疽桿菌炭疽桿菌等病菌的生長,又是抗癌的活性物質,對人體的內分泌系統和神經系統有好的調節作用;蟲草酸能改變人體微循環,具有明顯的降血脂和鎮咳祛痰作用;蟲草多糖是免疫調節劑,可增強機體對病毒及寄生蟲的抵抗力。相關考證冬蟲夏草始載於《本草從新》,曰:“四川嘉定府所產者最佳。雲南、貴州所出者次之。冬在土中,身活如老蠶,有毛能動,至夏則毛出土上,連身俱化為草。若不取,至冬則復化為蟲。”《本草綱目拾遺》對其記載尤詳:“夏草冬蟲,出四川江油縣化林坪,夏為草,冬為蟲,長三寸許,下跌六足,屜以上絕類蠶,羌俗採為上藥。”並引《七椿園西域聞見錄》雲:“夏草冬蟲生雪山中,夏則葉歧出類韭.根如朽木,凌冬葉幹,則根蠕動化為蟲。”又引《柳崖外編》雲:“冬蟲夏草,一物也。冬則為蟲,夏則為草,蟲形似蠶,色微黃,草形似韭,葉較細。”綜合上述文獻對其形態的描述和產地、生境的記述,並參照《植物名實圖考》之附圖,可以確定,麥角菌科蟲草屬真菌冬蟲夏草菌及其寄生的複合體是傳統的藥用冬蟲夏草。然《本草綱目拾遺》又載:“《四川通志》雲:冬蟲夏草出裡塘撥浪工山,性溫暖,補精益髓。”據《新華本草綱要》考證,此處所說的冬蟲夏草,是涼山蟲草Cordyceps liangshanensis Zang,Hu et Liu,為川西以及滇東北一帶所用的冬蟲夏草代用品,說明古代所用冬蟲夏草,存在異物同名問題。冬蟲夏草(《本草從新》)
冬蟲夏草總是被叫做我國“中藥之王”,和人蔘、鹿茸共同被叫做中國三大補品,並位列三大補品之首。性味甘、平,可入肺腎經,能益肺、腎,止咳嗽,補虛損,益精氣。那麼冬蟲夏草的功效與作用及食用方法有哪些?世界上有507種蟲草,其中中國境內有108種,只有一種叫冬蟲夏草。冬蟲夏草具有陰陽同補的獨特藥用價值,它的神奇功效和偶然形成的過程決定了它的彌足珍貴,相較而言,新鮮冬蟲夏草具備更高的營養價值。冬蟲夏草,分佈在我國四川、青海、西藏、甘肅、雲南等省,藥用價值較高的蟲草產於西藏那曲、青海玉樹、果洛這幾個產地,基本上都是位於海拔4000米線附近,品質較高。很多不法商家經常以其他產地的蟲草來冒充青藏兩個地區的蟲草,以次充好來銷售。如果消費者不能很好的分辨以上產地,可以選擇類似兒孫福這種老牌的冬蟲夏草質量比較有保障。冬蟲夏草由蟲體及從頭部長出的真菌子座組成。蟲體似蠶繭,長3至5釐米,直徑3至8毫米,表面深棕色,至棕黃色,有環紋20至30個,近頭部環紋較細,頭部紅棕色,足8對,中部4對較明顯,質脆,易折斷,斷面黃白色。子座單生,細長圓柱形,長4至7釐米,直徑約3毫米;表面深棕色至棕褐色,有細縱皺紋,上部稍膨大,質柔韌,斷面類白色。氣微腥,味微苦。以蟲體色澤黃亮,豐滿肥大,斷面黃白色,子座短小者為佳。
每一根冬蟲夏草的背後,都有一段動物和真菌結合的美麗神祕故事。每當盛夏,在海拔3800米以上的高原地帶,冰雪消融,蝙蝠蛾便將千千萬萬個蟲卵留在花葉上。散落在花葉之上的蛾卵慢慢變成小蟲,鑽進潮溼疏鬆的土壤裡,吸收植物根莖的營養,逐漸將身體養得潔白肥胖。此時,球形的子囊孢子遇到蟲草蝙蝠蛾幼蟲,便鑽進蟲體內部,吸收它的營養,萌發菌絲。真菌的勢力範圍越來越大。受真菌感染的幼蟲,逐漸蠕動到距地表二至三釐米的地方,頭上尾下而死,這就是“冬蟲”。幼蟲雖死,體內的真菌卻日漸生長,直至充滿整個蟲體。來年春末夏初,蟲子的頭部長出一根紫紅色的小草,高約二至五釐米,這就是“夏草”。所以冬蟲夏草是一種非蟲非草藥材,屬菌類,是天然產品。冬蟲夏草是中國的名貴藥材,其應用歷史可以一直追溯到3000多年前,有明確醫書記載的藥用歷史,也已有1300多年。近年來,醫學界專家在研究中逐步發現冬蟲夏草可以有效消除疲勞以提高機體運動能力。
補腎益精
冬蟲夏草可以補腎益精,能興陽起痿。多用於治療腎陽不足,精血虧虛而導致的陽痿遺精,腰膝痠軟等症。
止血化痰
冬蟲夏草性味甘平,並如肺腎二經,為補肺益腎之佳品,並且有止血化痰,止咳平喘的功效,臨床多用於治療勞嗽痰血、氣虛咳喘等症。
補虛
冬蟲夏草補益作用強,是珍貴的滋補佳品,可將其鴨、雞、豬肉等燉服,有補腎固本,補肺益的功效,可用於病後體虛難以恢復或者自汗畏寒的體虛人群。
調節機體免疫功能
冬蟲夏草有具有多方面的免疫作用,對不同的淋巴細胞顯示其增強功能或者抑制其功能,或者顯示出雙向調節作用,在既不影響機體造血系統的功能,又沒有淋巴細胞毒性。在臨床上既可以治療免疫功能低下疾病,又能治療免疫性疾病。
保護腎功能
冬蟲夏草能減輕慢性疾病的引起的腎臟病變,可改善腎功能,減輕毒性物質對腎臟的損害。
調節心臟功能
冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對氧的消耗,有抗心肌缺血及抗心律失常的作用。
調節血脂
冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯,提高對人體有利的高密度脂蛋白,減輕動脈粥樣硬化。
降壓及舒張血管
冬蟲夏草的蛋白質提取物有降壓和舒張血管的作用,其提取物可誘導呢你細胞層釋放含氮化合物和內皮細胞層衍生超級化因子的間接導致血管舒張。並且其中含有可鬆弛血管壁達到降低主動脈壓的成分存在。
抗菌作用
冬蟲夏草中的蟲草酸對葡萄球菌、鏈球菌、鼻疽桿菌、炭疽桿菌等真菌均有抑制作用。
抗腫瘤作用
冬蟲夏草水提取液在其抗腫瘤免疫中可增強自然殺傷細胞活性,對正常人和白血病患者自然殺傷細胞的活性有明顯的增強作用。此外,蟲草醇提取物可以保護免疫,抑制腫瘤克隆的形成,減少癌變的發生率。
吃冬蟲夏草的好處
女人吃冬蟲夏草的好處：有人做過實驗：用冬蟲夏草粉末，塗於老年斑上，一個月後，老年斑就開始變淡。這就是它超強的抗衰老能力。如果內服，效果更好。吃半年後，老年斑逐漸消失，中年時開始吃，持久年輕。衰老是體內的自由基引起的，細胞一碰見它，就氧化變性了。皮膚細胞被氧化，就開始粗糙、鬆弛、起皺；內臟細胞被氧化，功能就開始下降，身體一天不如一天。冬蟲夏草清除自由基的能力是超級強大的，遠在維生素C、E之上，每天清除體內產生的自由基，使人從外表到內在，都保持年輕態。
男人吃冬蟲夏草的好處：男人面對沉重的生活壓力，容易身心俱疲，冬蟲夏草能夠使人精力充沛，有效緩解神疲乏力現象。現代科學表明，冬蟲夏草素能抑制病菌的生長，又是抗腫瘤的活性物質，對人體的內分泌系統和神經系統有很好的調節作用；蟲草真菌可增強機體的免疫功能；蟲草多糖是免疫調節劑，可增強機體對病毒及寄生蟲的抵抗力，提高人體活力，改善精神狀態。冬蟲夏草能夠有效提高人體免疫力，使人精力充沛地迎接每一天的生活和工作。人到40歲，由於工作的需求，菸酒應酬越來越多，肝肺自然也會受到損傷，秋天若不注意調養，會加重身體負擔，進而引發肝肺方面的疾病。冬蟲夏草能有效地保護肝臟，減少酒精對肝臟的無情傷害。研究表明，蟲草素和蟲草多糖都能增強肝細胞的吞噬功能；蟲草酸、SOD和維生素E等都能抗肝組織纖維化，抗脂質過氧化；同時，由於蟲草的增強免疫功能使肝臟的解毒作用增強，從而能夠有效保護肝細胞。
產婦吃冬蟲夏草的好處：冬蟲夏草調節免疫的顯著效果，是世間公認的。術後病人和產後媽媽，傷口和部分器官處於新生狀態，免疫力非常低，容易感染併發症。冬蟲夏草幾乎涵蓋了所有康復所需的成分，包括多種氨基酸、維生素、蛋白質、微量元素、促進傷口癒合的酶、抗體等等。蟲草是我國的一種名貴中藥材，與人蔘、鹿茸一起列為中國三大補藥。品質較好的冬蟲夏草一般產於青海玉樹和西藏那曲等地，藥房的蟲草也大多聲稱來自以上產地，實際上這兩個產地的蟲草產量有限，只有少數像兒孫福這種老品牌的冬蟲夏草真正是來自以上產區。產婦在分娩後吃冬蟲夏草對產婦的身體有很好的調養和保健作用，能避免留下各種“月子病”冬蟲夏草作為國內外熱捧的進補極品，無論是一般人的養生保健還是輔助治療疾病都是它發揮作用的領域，所以說產婦適當的服用一些冬蟲夏草絕對是正確理智的選擇。
老人吃冬蟲夏草的好處：獨自在家的老人突然發病，非常危險；吃冬蟲夏草很必要，它能大大降低心腦血管的發病率。冬蟲夏草有極強清除血液垃圾的作用，降血脂、降血壓，減少降壓西藥的用量，從而減少肝腎損傷，更能改善造血機能，營養心肌，對抗心臟肥大。它還能恢復血管彈性，改善血液循環。冬蟲夏草就是心腦血管病人的超級保護神。
如何選購最經濟適用的蟲草
購買的用途：
首先根據購買的用途來決定所需要的冬蟲夏草的規格、所需要的量。送禮的可以選擇規格好點的，自己服用可以選擇經濟實惠的規格。一般來說，特別重要的送禮對象，可以選擇王中王1400-2000一公斤為最佳；比較重要的客戶可以選擇2200-2800條已公斤的王極蟲草，一般朋友饋贈，可以選擇3000-4000根為佳，這些也可以在經濟實力比較好的情況下作為自己服用保健的等級。對長期服用保健的朋友，或者用藥配伍治病的朋友，可以選擇4000根到6000根之間的小規格的草，但是也要注意草小不怕，重要的是飽滿顏色等品相要好，藥效一樣，價格卻成倍的降低了。斷草也是自己服用蟲草的一個比較好的選擇。這些斷草，雖然斷掉了，但是隻要是真正的冬蟲夏草，一樣沒問題。
購買的途徑：一般可以就近選擇大的藥店來購買或者在大商場或者買品牌的，隨著網絡飛速發展，網購也是一個省錢的途徑，但是網購要需注意一點，必須要有第三方擔保的交易方式（支付寶），必須有承諾包換期的商家。大批量購買，可以親自看貨或者商家送貨上門的網絡實力經銷商。在購買蟲草等外產品時，多注意一下草的乾燥度、清潔度、分清真假。購買中還是要對重量作符對，購好後可以選擇簡單包裝。
注意事項
服用蟲草必須掌握“度”。其一，蟲草中的有效成分進入人體要發揮良好作用，需要有一定時間與數量的積累，通常需要堅持服用2個月到3個月的時間；其二，蟲草屬滋補名藥，雖然是陰陽兼補、性平力緩，但仍要注意根據自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量，若食用過量可能會出現流鼻血、亢奮、失眠等現象，暫停食用後這些現象會消失。