作為北方人，恐怕麵食是離不開的，一碗熱騰騰的麵條也許是很多北方人心中的味道，而麵條中數手工面最為讓人稱讚不已，尤其是勁道爽口的手擀麵，那味道會讓人難以割捨，今天就跟大家分享一下家鄉的西紅柿豆角手擀麵的做法。
食材食譜熱量：2289.5(大卡)
主料 西紅柿1個豆角適量瘦肉適量麵條適量荊菜適量
輔料 蔥適量水適量油適量鹽適量雞精適量
方法/步驟
準備好相關食材，豆角切段、肉切丁、蔥切片，西紅柿洗好備用；
起鍋加油，開火把油燒熱，放入蔥花，先把蔥爆一下；
聞到蔥花爆出來的香味後，把瘦肉丁放入，不斷的翻炒；
待肉色變深後，加入豆角和西紅柿，繼續翻炒；
接著加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒，待豆角炒熟之後，關火，調料儘量多放點，後面的步驟中菜要加入到麵條中；
另準備一個鍋煮水，把水燒開後放入做好的手工面，關於如何製作手工面在經驗/meishi/1941105dft.html中有專門的講解，需要製作手工面的可以去學習一下；
麵條煮一會，煮熟時把荊菜放入到鍋中，不知道荊菜為何物的可以參考
接著把之前炒好的菜盛到鍋中，加入到麵條中；
適當攪拌，嘗一嘗味道是否夠鹹，不夠的話再進行添加，然後就可以出鍋了。
