這款麵包採用了老麵包的發酵方式，和麵時又添加了奶粉，因此奶味更加濃郁，口感也更宣軟，內部組織拉絲效果非常好。
食材食譜熱量：898.55(大卡)
主料 高筋麵粉200克牛奶90克雞蛋50克綿白糖20克玉米油20克奶粉25克豬肉鬆50克
輔料 酵母粉2克精鹽2克蛋黃液少許
方法/步驟
先來製作酵頭：麵包機內桶中加入90克牛奶、10克白糖、100克高筋麵粉和2克酵母粉，
用筷子攪拌至無干粉的稀麵糊狀，
室溫餳發2小時，發至膨脹後回落，內部呈蜂窩狀，表面也能看到很多氣孔，
再加入玉米油、鹽、雞蛋、奶粉和100克高筋麵粉，
啟動麵包機和麵25分鐘，然後室溫餳發30分鐘，
將餳發好的麵糰，揉搓排氣，
然後分成9份，滾圓，鬆弛5分鐘，
取一個鬆弛好的小麵糰，擀長，
撒上肉鬆，
捲起收口捏緊，
如此全部做好，
每三根，編在一起，成為麻花辮，
碼入烤盤，
二發後，表面刷上蛋黃液，撒上肉鬆，
入預熱好的烤箱，中層，180度，上下火，烤15分鐘，
烤好的麵包，放烤架上晾涼。
注意事項
因為麵包表面撒了肉鬆，為了避免肉鬆烤焦，在麵包烤8分鐘，表皮上色後，加蓋錫紙烤到結束即可。