在我們這裡，每年農曆3月3號（即清明節前後）吃蒿子饃饃，就如同端午節吃粽子一樣，家家戶戶都要做的。它也是我們小時候非常盼望的食品。
食材食譜熱量：3460(大卡)
主料 蒿子100g米麵500g臘肉500g蔥花10g
輔料 辣椒粉0.1g
方法/步驟
把新鮮蒿子從田間掐回來，洗乾淨，砸粉碎，然後侵泡2小時，把苦味去除。
晒乾的臘肉一塊，洗乾淨，切成丁，放入鍋裡面，把油熬出來，肉丁成黃色。
然後在肉鍋裡面加水適量，洗乾淨粉碎的蒿子放入鍋裡，加米麵，辣椒粉，蔥。這樣混合起來的就是蒿子面。
蒿子面做成饃，包好的蒿子饃饃放到鍋裡蒸熟就成了香噴噴的蒿子饃了。
注意事項
注意臘肉是有鹽的，如果臘肉鹽不夠，可以適量加入一點。