1、如果怕綠豆糕會碎，可以用一張油紙鋪在容器中，將綠豆麵放入後壓實，提起油紙即可脫模。
2、再不行，就不要造型了，直接吃拌好的熟綠豆麵都可以啦～嘿嘿～很好吃喲～
3、反正就是，你有什麼條件就做到什麼程度即可。
食材食譜熱量：1744.9(大卡)
主料 綠豆麵300克
輔料 香油3克白砂糖25克蜂蜜120克糖桂花25克橄欖油30克
方法/步驟
綠豆麵放入碗中（綠豆麵我是在超市買的）
上鍋蒸25分鐘
晾涼的綠豆麵壓碎（晾涼的綠豆麵比較板實，需要加工一下）
將熟綠豆麵過篩
剩下的綠豆麵顆粒放入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎
所有的綠豆麵都放入一個容器裡
放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌勻
將拌勻後的綠豆麵放入月餅模中（沒有模具可以用任何容器）
我用一個樂扣的盒子蓋上模具上，用力壓實（做月餅時扣下去從上往下壓，做綠豆糕時綠豆粉是散的，需要反過來壓實）
取下樂扣的盒子，綠豆糕已經在模具中被壓實了
將模具扣在盤子中
輕輕推壓把手，把綠豆糕扣出即可（用其它容器造型時，只需要倒扣輕敲即可）