廚師機是國外家庭廚房裡的常備電器，原理也很簡單，像麵包機一樣的部分是主機，主機中的電機通電後，帶動齒輪轉動，接上相應的配件，如攪拌杯、壓面器、切面器等等，就可以啟動相應功能。麵包、麵條、通心粉、榨汁、絞肉、灌腸都能搞定。如果你是烹飪愛好者，那麼一臺全能廚師機可以幫助你完成很多事情，尤其是喜歡烘焙和麵食的朋友來說，廚師機簡直就是烘焙的終極武器啊，讓你釋放你的雙手又省時間又省體力，它可以幫你和麵、攪拌、揉麵、打發雞蛋、奶油等。當你想購買廚師機的時候，是否也和我當初一樣有著這樣的疑問，市場上那麼多廚師機品牌，廚師機哪個牌子好？什麼牌子的家用和麵機好用？下面和大家分享一下選購廚師機、家用和麵機的小技巧。
廚師機哪個牌子好_如何選購家用和麵機
看廚師機的功率
廚師機使用的電機分為普通電機和節能電機兩種，採用普通電機的廚師機的功率大多在1000W左右，而採用節能電機的廚師機，它的功率一般只有300-500W那樣。如果電機的功率太低的話，可能無法帶動麵糰，容易出現卡機的現象，也會影響機器的壽命，所以應該選擇普通電機的廚師機比較好。
看電機的工作時間
因為現在這一類電器大都有過熱保護功能，因此可能出現工作十分鐘，需要休息10分鐘的情況,所以應該購買能持續工作30分鐘以上的為好，因為一般和麵需要出手套膜大概都要30分鐘左右。
看廚師機的頻率
有慢速到快速的頻率才是一臺功能全面的廚師機，一般慢速為45轉/分，而快速可達到10000轉/分以上。
看廚師機是否有多介面和可否裝配件
看師機的介面和配件是否有很多,只有可以選擇多配件的廚師機，才能充分挖掘出廚師機的功能。比如碎肉、磨粉、切絲、切片、壓麵條、榨汁、壓面等。
看廚師機的品牌
有經濟能力的話儘量選國外的品牌，因為功能全面而且經久耐用，而國內很多都是山寨貨，用一用機頭就會掉黑渣，而且採用的是質量比較差的塑料齒輪盤，磨損會比較嚴重，就意味著使用壽命會相對來說短一些。