我家孩子很喜歡吃魚 但是每次我做魚時會有一股腥味很讓我苦惱 最後終於找到治癒魚腥的辦法了下面我分享給大家
食材食譜熱量：440.5(大卡)
主料 鯧魚300克
輔料 蔥適量料酒適量油適量鹽適量姜適量鮮味醬油適量
方法/步驟
鯧魚清洗乾淨，去鱗、鰓、內臟。
在魚身上用刀斜著切出幾道口子，上下撒一層鹽、倒上料油塗抹勻醃15分鐘。
蔥、姜分別切絲。
醃好的魚用水沖洗一下，控水，放在盤中。把切好的薑絲和一半的蔥絲鋪在魚身上。
（留一半蔥絲備用）
醃魚的過程中鍋中燒上水，水燒開後把魚放在鍋中，蓋上鍋蓋根據魚的大小，大火蒸15分鐘左右。（這是竅門一）
魚蒸熟後把魚從鍋中取出，用筷子拔去上面的蔥、姜，把魚移到另一干淨的盤中，把剛才剩下的另一半蔥絲鋪在魚身上。（這是竅門二）
另起鍋開火，鍋中放一大勺油，待油十成熱後迅速澆到蔥絲上面會聽到噝噝的響聲，澆上味極鮮醬油或蒸魚豉油，一道美味又不腥的清蒸魚就出爐了。
注意事項
蒸魚時不要冷鍋入鍋，一定要等水燒開後再入鍋