我們夫妻特別喜歡的青筍,這是我們家的一道家常菜,供大家做個參考。
莫穩梅和唐良才是一對恩愛夫妻,夫妻關係和睦相處。
工具/原料
青筍、豬肉適量
方法/步驟
豬肉洗淨,切片;肉片裡,調入鹽、料酒、水澱粉,攪拌均勻,醃製片刻。
青筍去皮,洗淨,切片;調入適量鹽,醃製片刻後,擠幹水分;用鹽醃製過的青筍,口感爽脆,色澤翠綠。
泡椒切段,姜切成片,小米辣切段。
熱鍋裡倒入適量油燒熱,將泡椒、薑片、一半小米辣放入鍋裡炒出香味。
放入醃製後的肉片,快速滑炒。
肉片7成熟時,放入青筍片翻炒均勻。
青筍斷生時,讓入剩下的一半小米辣,調入鹽、雞精,翻炒均勻即可。
注意事項
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