菜品口味:鹹鮮
主要工藝:炒
主要食材:禽蛋類
所需時間:十分鐘
製作難度:簡單
此菜很普通。但普通的家常菜卻飽含著家人簡單的期盼。借冬筍(竹筍)、菌類(本來還有黑木耳,但炒好才發現忘了放了)、平菇、鵪鶉蛋。諧音取名為:“祝君平安”。希望大家喜歡。
食材
主料:
冬 筍 ,一個
香菇 ,四五個
平菇 ,四五片
鵪鶉 蛋 ,大概3兩
輔料:
胡 蘿蔔 ,少許
調料:
食鹽,2茶匙
生抽,少許
味精,少許
步驟/方法
冬筍,一個
平菇,四五片
香菇,四五個
鵪鶉蛋,大概3兩
冬筍剝去殼,沖洗一下,切成片
平菇沖洗後切去根蒂
平菇切成條
將浸泡著的香菇剪成蒂,剪成條
鵪鶉蛋下鍋煮四五分鐘,撈出鵪鶉蛋入冷水。
鵪鶉蛋剝去殼
熱油鍋先下胡蘿蔔煸
再下冬筍,再加鵪鶉蛋拌炒一下
加入兩種菌菇一起拌炒後加適量食鹽
加上少許開水蓋蓋略煮一煮
加少許生抽和味精即可出鍋裝盤
上桌,再看幾張成品照
上桌,再看幾張成品照
注意事項
切記按照上述步驟操作,不論成功與否,歡迎評論。