很喜歡在早餐時吃雞蛋,營養又美味,但單一的吃法,總有吃膩的時候。今天便用雞蛋加上新鮮蔬菜,煎了一張鮮蔬雞蛋餅,味道非常好,很是受歡迎呢。
食材食譜熱量:516.5(大卡)
主料 雞蛋3個胡蘿蔔半根青椒半個
輔料 油適量鹽適量澱粉適量
方法/步驟
胡蘿蔔切成丁;
青椒切成丁;
雞蛋打散;
加入胡蘿蔔丁和青椒丁,攪勻;
加1小勺澱粉、半小勺鹽;
攪拌均勻;
鍋中倒油,中火加熱,雞蛋液下鍋煎成餅;
出鍋裝盤。
注意事項
胡蘿蔔和青椒丁要儘量切小一些,這樣比較好熟;
攤雞蛋餅時一定要掌握好火候,一面略凝固,便翻面,2-3分鐘,一張雞蛋餅就煎好了。