隨著生活水平的提高，過去只有在時令季節才有的水果蔬菜，如今無論在哪個季節都能買得到。東西多了，選擇也就多了，那麼怎樣選擇新鮮的、品質好的水果蔬菜呢？
工具/原料
黃瓜、西紅柿、土豆、西瓜、香蕉、蘋果
方法/步驟
因為水果蔬菜的種類很多，在此就列舉幾種常見的說一下吧。先說一下黃瓜，黃瓜鮮嫩可口是我們常備的蔬菜。可是黃瓜也是含激素較高的蔬菜之一。所以我們儘量在黃瓜大量成熟的季節吃，選的時候不要挑肚子大的，要挑那些長得勻稱的。因為肚子大的黃瓜激素含量是超標的。
反季節的西紅柿通常是使用避孕藥的，挑的時候選個頭中等的、渾圓的、粉色帶白點的那種，不要選帶尖的和帶稜的或者畸形的西紅柿，那種是用藥過量所導致的。
土豆一般選擇的比較寬泛，因為土豆長在地下受的汙染較小。一般過了春節之後土豆隨著氣溫的上升就開始發芽了，而發芽的土豆有毒是不能吃的，所以儘量等新土豆下來再吃。選購土豆時要挑外皮乾爽的、圓潤的、無疤痕、淺黃色的土豆，帶綠皮的土豆不能吃。
夏季到來了，大大小小的西瓜上市了。那麼怎樣挑個好吃的西瓜呢？首先看西瓜頂部（一般有點黃），那兒有個圈，圈小的皮薄汁甜；再看瓜蒂部，彎曲的比較甜，直的口味一般不太好；然後看瓜身，紋路雜亂的比較生，口感不好，紋路清楚的熟的好，口感也好。
香蕉一般挑顏色金黃、有香氣的、比較圓潤的、無傷痕的較好。帶稜的、兩頭青中間黃、表面有星狀斑點的都不要選，因為大部分是催熟劑過量導致的。
市場上大部分是紅富士蘋果，正宗的紅富士大多是歪的、黃裡透紅，紅色呈絲狀並且遍佈均勻。這樣的蘋果香氣撲鼻、香甜爽口、口感很好。儘量不選青裡透紅的，因為那樣的蘋果水分很多，口味較淡。
注意事項
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