自己在家做點滷肉滷蛋滷海鮮鹵素菜，每餐來上那麼一小碟/
食材食譜熱量：226.5(大卡)
主料 新鮮豬肝一葉
輔料 八角適量鹽適量生抽適量花椒適量香葉適量桂皮適量桂皮適量
方法/步驟
豬肝洗淨，用清水浸泡一個小時，中途多換幾次水
用鹽在豬肝表面揉搓5分鐘，再用水沖洗乾淨
開火5燒水，放入開水中焯一下，撈出瀝乾水分
燜鍋內加入蔥、姜、八角、桂皮、香葉、花椒、冰糖、煮開，小火慢煮10分鐘
放入焯水後的豬肝，大火煮開，加黃酒和生抽，用小火燉煮20分鐘左右，煮至用筷子捅開無血水
適量鹽調味，關火、浸泡，吃時撈出切片，調味汁蘸
